Carne, café e azeite: vilões da inflação continuarão em alta – saiba o que esperar
Carne, café e azeite: vilões da inflação continuarão em alta – saiba o que esperar.
O preço dos alimentos tem sido uma das maiores discussões no Brasil, sobretudo pela subida de itens básicos do dia a dia.
Nesse contexto, carne, café e azeita destacam-se pelo elevado preço para o consumidor em 2025.
E a notícia é ruim: só tende a piorar!
Inflação fecha janeiro em alta
O IBGE informou que a inflação fechou o mês de janeiro em alta de 0.16%, com o IPCA desacelerando de 4.83% para 4.56%.
Apesar de fechar em alta, o IPCA teve a menor variação para janeiro desde 1994, sobretudo com a queda do preço da energia elétrica.
Os preços dos “vilões” da inflação
A subida dos preços da cesta básica e de outros itens essenciais para o consumidor tem sido mais puxado ainda por alguns alimentos. Nesse sentido, destacam-se carne, café e azeite.
Em matéria do g1, economistas fizeram previsões importantes sobre o futuro próximo desses alimentos. Confira:
Carnes
Ainda no final de 2024, a carne já registrava a alta histórica dos preços, o que deve continuar em 2025.
Ao longo dos últimos meses, o preço acumulou alta superior a 21%, graças à uma série de problemas.
E o principal é de balanço das importações e exportações. Ao longo de 2024, com a subida do dólar, os produtores preferiram vender para fora do país.
Com isso, restringiu-se a oferta para o mercado nacional. Além disso, em 2023, o Brasil já havia registrado maior abatimento de fêmeas por conta da queda do preço do boi.
Essa medida reduziu o rebanho médio, e será preciso esperar para o crescimento do gado para corte no país.
Portanto, a carne deve continuar aumentando o preço ao longo de 2025, principalmente porque levará um bom tempo para repor o rebanho disponível.
Café
O preço do café assustou muita gente no Brasil, sobretudo com a “explosão” em 2024 que aumentou o custo em até 50%.
Tanto é que já circulam informações sobre o “café fake“, uma nova bebida à base de café que poderia reduzir o preço.
Ao longo de 2024, o café enfrentou uma seca histórica, causando uma safra bem comprometida para o público.
Por sua vez, o ano de 2025 não promete uma safra muito melhor, então o preço do café deve subir ainda mais, ficando até 25% mais caro.
Azeite
Apesar de não ser um item tão comum na cesta básica, é um alimento muito importante para milhões de famílias.
Ao longo de 2024, o azeite ficou mais caro por conta de problemas na safra internacional, sobretudo em países como Portugal e Espanha.
Algumas regiões melhoraram a safra, reduzindo o preço no mercado internacional. No entanto, ainda deve demorar um pouco para a redução no Brasil, dificultada também pelo câmbio desvalorizado do real.
Outros produtos e seus preços em 2025
A laranja também bateu recordes em 2024, com uma alta acumulada de quase 60% em 1 ano, em diferentes variações, como laranja lima e laranja pera.
Nesse sentido, a tendência é que o preço se mantenha, mas ainda dependerá bastante dos níveis de safra.
A principal alternativa para o azeite, o óleo de soja, também teve o aumento do preço, principalmente por essa relação com o azeite.
E a parte boa é que, por conta do aumento da produção de soja, o óleo poderá ter uma certa desaceleração.
De toda maneira, o brasileiro precisa preparar as economias, porque muitos alimentos realmente enfrentarão subidas de preço nos próximos meses.
Veja uma dica para economizar com suas compras:
Gabriel é formado em Comunicação Social pela Unicamp e mestrando em Cultura e Comunicação pela Universidade de Lisboa. Atuando como redator por mais de 8 anos, já escreveu sobre diferentes temas como educação, finanças, leis e saúde. Além disso, trabalha como produtor de conteúdo nas redes sociais e pratica esportes nas horas vagas.
